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Asadillo de pimientos
Asadillo de pimientos

Autor: Celedonia Valero Villaharta desde Córdoba

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Descripción:
Una de las versiones cordobesas y más sabrosas del famoso plato andaluz "aliño de pimientos"
Ingredientes
- Pimientos rojos
- Pimientos verdes
- Berenjenas
- Tomates maduros
- Un diente de ajo
- Unos gramos de comino
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de vino
- Sal
Preparación
Procedemos al asado de los pimientos, las berenjenas y el tomate. Una vez asados les quitamos la piel, partimos a trocitos  y  los ponemos en una fuente. Añadimos los cominos y el ajo machacado y, a continuación,  se aliña con el aceite, el vinagre y la sal.
Notas
Ideal para entrantes o para acompañar surtidos variados de pescado frito. Costo muy económico.

 

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Ultima actualización:
mar 02 dic 2008 19:44:06 CET
vista:
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