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Chuletitas al tomillo
Chuletitas al tomillo

Autor: Carmen Rosa Garrido desde Málaga

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Descripción:
En el interior de la provincia de Málaga existe muchísima tradición en cuanto a la cría bovina y caprina, por lo que son carnes muy típicas de nuestra tierra y propias de estas fechas, sobre todo las chuletas de cordero lechal.
Ingredientes
Según comensales:
- Chuletas lechal
- Tomillo fresco (en su defecto puede ser seco)
- Patatas cortadas a tiras o a rodajas
- Pimientos de freír
- Aceite de oliva virgen
- Sal al gusto
Preparación
Calentar la plancha y echar un chorreón de aceite de oliva virgen. Poner las chuletas y salar al gusto. Picar finamente las hojas del tomillo fresco (en su defecto, puede ser seco) y espolvorear las chuletas. Hacerlas por ambos lados, pasándolas al gusto del comensal.
Al emplatarlas, colocarlas sobre patatas fritas y echar el jugo que suelten las chuletas justo por encima.
Notas
Receta muy fácil que en estos días tan complicados se puede ofrecer el cordero lechal de forma sencilla y muy gustosa. Se puede acompañar de pimientos verdes fritos o ensalada y un buen vino tinto. Cosas de Andalucía agradece la colaboración de Carmen Rosa desde su blog amigo "MI COCINA"  

 

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Ultima actualización:
mar 21 dic 2010 18:39:43 CET
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