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Aliño de asadura
Aliño de asadura

Autor: Elisa Armenteros

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Descripción:

Receta de la familia de los aliños, procedente de Trigueros -Huelva-.

Ingredientes

- 4 filetes de asadura de cerdo o ternera, según el gusto
- 4 tomates para aliño
- 1 pimiento verde
- 2 cebollas nuevas
- Una cucharada sopera de culantro
- Vinagreta de sal, aceite de oliva y vinagre de vino

Preparación

Se asan los filetes en una sartén. Una vez hechos se trocean y se reparten en una bandeja de ensalada. Todos los demás ingredientes se cortan en tamaños pequeños y se echan sobre la carne. El último ingrediente, la vinagreta se rocía por encima y se echan los culantros (granos). Conviene mezclar un poco para repartir sabores y dejarlos reposar unos minutos.

Notas

Aliño muy de Huelva que incluye el culantro como ingrediente de la tierra.

Receta calculada para cuatro personas. Costo máximo de 6 euros.

 

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Tiempo de preparación:
5 min.
Dificultad:
Muy sencilla
Porciones:
1 porción
Cantidad:
País o región:
Costo por porción:
Ultima actualización:
mar 17 ene 2012 19:36:34 CET
vista:
15362