Libro de recetas de CosasDeAndalucía

Chocos con garbanzos

Autor: Conchita Jiménez
Puntuación:
(4Votos)
Descripción:
Variedad del potaje de garbanzos con sabor marinero.
Ingredientes
- ½ kilo de garbanzos
- ¼ kilo de chocos
- 1 cabeza de ajos
- ½ cebolla
- 1 pimiento rojo o verde
- 1 tomate
- 1 cucharada de pimentón
- Aceite, laurel y sal.
- ¼ kilo de chocos
- 1 cabeza de ajos
- ½ cebolla
- 1 pimiento rojo o verde
- 1 tomate
- 1 cucharada de pimentón
- Aceite, laurel y sal.
Preparación
Se echan los garbanzos a remojar la noche antes. En la olla express se ponen los garbanzos, la cabeza de ajos, el laurel y la sal hasta que estén tiernos.
En una sartén con el aceite, los ajos, la cebolla, el pimiento y tomate se hace un refrito, se agrega el pimentón con los chocos cortados a trocitos, se les da vueltas hasta que estén hechos (5 minutos).
Cuando estén los garbanzos, se le agrega el refrito de chocos y deja cocer 5 minutos.
En una sartén con el aceite, los ajos, la cebolla, el pimiento y tomate se hace un refrito, se agrega el pimentón con los chocos cortados a trocitos, se les da vueltas hasta que estén hechos (5 minutos).
Cuando estén los garbanzos, se le agrega el refrito de chocos y deja cocer 5 minutos.
Notas
En esta receta se pueden emplear los garbanzos de bote para más rapidez, el propio guiso le dará el sabor.
Calculada para cuatro personas con un costo de 6 euros.

Tiempo de preparación:
Dificultad:
Porciones:
Cantidad:
País o región:
Costo por porción:
Ultima actualización:
dom 31 may 2009 15:15:57 CEST
vista:
13979
Autor del comentario | Comentario |
roldan | Comentarios disponible: mié 06 feb 2013 14:56:02 CET facil y buena |
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